Pompoenpitten roomsaus

Name: pompoenpitten roomsaus
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pompoenpitten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 sneetje wit brood, in kleine stukjes gescheurd; 1 teentje geplette knoflook; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 groene ingeblikte pepers in blik, in stukjes gesneden; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; zout naar smaak

Dit is een zuidwestelijke saus om te combineren met pompoenravioli.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met pompoenpitten
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
1 sneetje wit brood, in kleine stukjes gescheurd
1 teentje geplette knoflook
2 eetlepels plantaardige olie

2 groene ingeblikte pepers in blik, in stukjes gesneden
1 (411 gram) kan kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zware slagroom
Zout naar smaak

Bereiding

Kook pompoenpitten, ui, brood en knoflook in olie, onder regelmatig roeren, tot het brood goudbruin is. Roer in chilipepers.
Plaats mengsel in een keukenmachine kom uitgerust met stalen mes; verwerken tot het glad is.
Doe de puree in een kleine pan. Roer de bouillon, slagroom en zout erdoor. Doorwarmen op laag vuur. Serveer met pompoen Ravioli.