Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dawn Fronius
Pondicherry linzen
In 'Tangy Tart Heet en Zoet' schrijft Padma Lakshmi (van Top Chef-faam) dat ze 'deze salade heeft vernoemd naar een stad in Zuid-India die zwaar werd beïnvloed door de Franse kolonisatie'. Ze gebruikt zwarte Beluga-linzen, die qua grootte vergelijkbaar zijn met Puy-linzen, maar het recept kan met elke linze worden gemaakt; Vergeet niet om de kooktijd aan te passen indien nodig. Dit gerecht verbetert de smaak de tweede dag.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die linzen bevat
- 2 liter water
- 1 fuji-appel, klokhuis, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, groot, in blokjes gesneden
- 1 jalapeno peper, in blokjes gesneden (verwijder zaden en aderen als je het wilt minder warm)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met platte bladpeterselie, bladeren, gehakt
- 1,5 citroenen, sap van
Bereiding
-
Kies linzen voor kleine stenen; spoel en laat 2 uur weken in lauw water; uitlekken.
-
Leg linzen en water in een grote pan; hitte aan de kook.
-
Zet het vuur laag; dek af en kook tot de linzen zacht zijn, maar toch stevig, 20-25 minuten.
-
Spoel de linzen af met koud water; uitlekken.
-
Meng de linzen, appel, paprika, jalapeno, peterselie, citroensap, olijfolie, azijn en zout in een grote kom; chill tot het dienen van tijd.
-
Vlak voor het opdienen, verwarm de sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gember en kokos toe; kook, af en toe roerend, tot goudbruin, 3-5 minuten. Garde gember en kokosnoot over de linzen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLinzelinzen, boter, teentjes knoflook, olie-, azijn, ui, maïs, peper, peper, bonen, groentebouillon, honing, zout peper,groene linzen en gemengde groenten-roerbak -
75 minLinzelinzen, water, rijst, ui, citroensap, Braggs aminos sojasaus in plaats daarvan gezonder Braggs, ui, zout dit kookboek suggereert meestal zout dat je zou willen, bouillon, knoflook poeder, Dille, komijn, spinazie, tomaten, gingerthis mijn voegt toe omdat we van kleine gingerflavor houden,Armeense linzensoep -
50 minLinzeui, wortels, selderij, linze, bonen, bouillon, kokosnoot, boerenkool, kerrie poeder, mosterd-, garam masala, koriander, Cayenne peper, gember, zout, kokosnoot, pinda's,curried rode linzen, kikkererwten en boerenkool soep -
65 minLinzelinzen gesorteerd, olie-, ui, wortels, rijst, teentjes knoflook, gember, garam masala, tomaten, bouillon, koriander,Indische linzelkilaf
Ik vond het geweldig