Popeyes: cajun gehavende friet

Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Voeg 1 theelepel zout toe.

Verwarm de oven voor op 400 graden. Maal een grote bakplaat met anti-aanbaklaag met oliespray lichtjes in de mist. Opzij zetten.

Leg de aardappel op een snijplank. Maak rechte stukken aan de 4 lange zijden van de aardappel om een ​​deel van de schil te verwijderen. Snij de getrimde stukken af.Sommige huid blijft op de zijkanten en de uiteinden. Snij de aardappel in de lengte door met een mes in 0,33 "dikke staafjes. Deze kunnen in lengte variëren. Weegt u op een schaal 149 gram aardappelen of meet u een kom met een inhoud van 3/8 liter. Overdracht van de aardappelreepjes naar het kokende water. Precies 3 minuten laten koken, maar niet meer, of ze zullen breken. Verdunnen in een vergiet. Zet ongeveer 5 minuten af ​​om af te koelen.

Meng ondertussen in een mengkom de eivervanger, bloem, paprika, zwarte peper, cayennepeper, knoflookpoeder en het resterende 0,75 theelepel zout. Met een vork, klop om te mengen. Voeg de aardappelreepjes toe. goed. Laat alle overtollige ei-vervangende mengsel te druppelen. Overdracht naar de gereserveerde bakplaat. Rangschikken, niet aanraken, in een enkele laag.

Bak gedurende 20 minuten, draai ongeveer om de 5 minuten, of tot knapperig en goudbruin.