Porterhouse steak voor een of twee

Name: porterhouse steak voor een of twee
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (454 gram) porterhouse-steaks; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel bruine suiker; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel olijfolie; 2 eetlepels boter

Als je een enkel restaurant zoals ik bent, zal de helft van de biefstuk voor het diner worden geserveerd, de andere helft kan de volgende dag worden gebruikt voor een geweldige Philly Cheese-biefstuk (plak en verwarm opnieuw met geraspte Zwitserse kaas en serveer op een rol met gebakken uien en paprika's ).

Ingrediënten

Bereiding

Plaats steak in een hersluitbare plastic zak.
Meng sojasaus, bruine suiker, peper en olijfolie. Giet in een zak met biefstuk en bedek beide zijden. Seal bag (haal zoveel mogelijk lucht uit de zak).
Laat de zak 30 minuten bij kamertemperatuur staan en keer er meerdere keren mee.
Verhit een grote, zware koekenpan en voeg boter toe als het erg heet is. Voeg steak toe aan de koekenpan en kook op hoog vuur tot het aan één kant is verkoold (ongeveer 6 minuten). Draai en kook tot het verkoold is aan de andere kant (ongeveer 3 tot 5 minuten langer).
Het resultaat wordt aan de buitenkant verkoold, in het midden iets roze. Serveer onmiddellijk op een goed verhitte schotel.

Blogs die misschien interessant zijn

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

voedingswaarde van biefstukhersenen

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

soja eiwit versus meat protein

is geitenvlees gezond

Ik vond het geweldig

Porterhouse steak voor een of twee

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies