Portobello paddestoel bakken

Name: portobello paddestoel bakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 grote portobello-champignons, in plakjes; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 2 theelepels olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde Goudse kaas; 1 pruimtomaat, gehakt; 2 eetlepels gesneden rijpe olijven; Gehakte verse peterselie, optioneel

Het is gegarandeerd dat deze feestelijke groentenmix gasten om seconden zal vragen. De intense smaak en stevige textuur van de portobello maken de voedzame bak eersteklas. Leona Ryynanen, Houghton, MI

Ingrediënten

2 grote portobello-champignons, in plakjes
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel peper
1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden
2 theelepels olijfolie
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml met versnipperde Goudse kaas
1 pruimtomaat, gehakt
2 eetlepels gesneden rijpe olijven
Gehakte verse peterselie, optioneel

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbak bak je de champignons, paprika en ui in olie tot ze zacht zijn.Verlaag de hitte tot gemiddeld laag; bestrooi met zout en peper.
Top met kaas, tomaat en olijven; dek af en kook 3-5 minuten of tot kaas is gesmolten.
Pronk met peterselie indien gewenst..