Portugees maïsbrood voor de broodmachine (broa)

Gebaseerd op een recept uit het heerlijke kookboek van Madge Rosenberg, The Best Bread Machine Cookbook Ever-Ethnic Breads. Ze zegt: "Lichte, korrelige broa-partners chili of een pittige stoofpot of dikke soep. Steek een vers of geroosterd plakje met boter of zachte avocado en of tomaat, of giet een visstoofpot op geroosterd brood. "De standaardmetingen zijn voor een klein brood van 400 gram; Ik heb metingen gedaan voor een groot brood van 400 ½ gram tussen haakjes. Je broodmachine kan een basis broodcyclus hebben die veel sneller is dan de 4 uur die ik onder de kooktijd heb genoemd. Op mijn foto is het beboterd met honing.