Portugese roll-ups

Name: Portugese roll-ups
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gram gesneden spek; 30 data

Het spek en de dadels in dit eenvoudige maar elegante voorgerecht zijn geweldig samen! Mijn neef wiens man in Portugal gestationeerd was, diende deze om lovende kritieken te geven en dat geldt ook voor 40 jaar! Ze zijn net zo eenvoudig als taart met slechts 2 ingrediënten en snelle voorbereidingstijd met behulp van ronde tandenstokers.

Snijd elk stukje spek verticaal doormidden en wikkel elk stuk rond een datum; plaats een houten tandenstoker door het spek en houd de datum vast.
Braden op ongeveer 200 graden (200 C) gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten met de grillplaat in de buurt van de warmtebron.
Draai en rooster aan de andere kant tot hij mooi bruin is. Heet opdienen.