Portwijn-spinaziesalade met zoete en pittige pecannoten

Name: portwijn-spinaziesalade met zoete en pittige pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met portewijn; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1 theelepel canola-olie; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel kaneel (of meer); 1/4 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3 liter met spinazie of een kom met een inhoud van 3 liter met babygreens, deze dressing kleeft beter aan zachte sla.; 2 appels, in dunne partjes gesneden (ik gebruik graag roze dames) of 2 peren, in partjes gesneden; 28 gram blauwe kaas, in stukken gesneden (of meer); 1/4 rode uien, in achtsten gesneden en in plakjes gesneden of 1-2 sjalot, gehakt

Oorspronkelijk gemaakt voor RSC 10. Nuts en dressing kunnen van tevoren worden klaargemaakt. U kunt alle balsamicoazijn voor de dressing gebruiken en de citroen overslaan, als u dat wenst. Als u de hap uit de uien of sjalotten wilt nemen, kunt u laat ze ongeveer een half uur voor het serveren in de dressing zitten.

Ingrediënten

Bereiding

Om dressing aan te maken, verlaag portwijn tot 3 eetlepels.
Breng de siroop over naar een andere container en klop balsamico-azijn, citroensap en olijfolie erdoor. Het kan vooraf worden gekneed en voor het serveren opnieuw worden geklopt.
Breng water aan de kook in een middelgrote pan. Gebruik een zeef of zeef en dip noten gedurende één minuut in kokend water (dit verwijdert een deel van de bitterheid).
Breng de noten over naar een kom en bestrooi deze onmiddellijk met suiker. Mix tot alle suiker gesmolten is.
Verhit canola-olie op middelhoog vuur in een pan met anti-aanbaklaag. Zet de noten een paar minuten op. De noten worden gekauwd.
Verspreid de noten op een bord en besprenkel met kruiden. Versier ze naar de kust. Roer af en toe terwijl de noten aan het afkoelen zijn. De noten kunnen maximaal een week bewaard worden.
Schep spinazie met dressing en leg appels, rode uien, noten en blauwe kaas over de salade.

Blogs die misschien interessant zijn

spinazie beter verteerbaar maken

gezondheidsvoordelen van pasalai keerai

hoeveel kalium zit er in rauwe spinazie

voordelen van het mengen van spinaziesap

gevaren van sap maken met teveel boerenkool

Ik vond het geweldig

Portwijn-spinaziesalade met zoete en pittige pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies