Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Russell
Portwijn-spinaziesalade met zoete en pittige pecannoten
Oorspronkelijk gemaakt voor RSC 10. Nuts en dressing kunnen van tevoren worden klaargemaakt. U kunt alle balsamicoazijn voor de dressing gebruiken en de citroen overslaan, als u dat wenst. Als u de hap uit de uien of sjalotten wilt nemen, kunt u laat ze ongeveer een half uur voor het serveren in de dressing zitten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met portewijn
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel canola-olie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pecannoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten
- 1 eetlepel suiker voor banketbakkers
- 1 theelepel canola-olie
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel kaneel (of meer)
- 1/4 theelepel cayennepeper
-
Een kom met een inhoud van3 liter met spinazie of een kom met een inhoud van 3 liter met babygreens, deze dressing kleeft beter aan zachte sla.
- 2 appels, in dunne partjes gesneden (ik gebruik graag roze dames) of 2 peren, in partjes gesneden
- 28 gram blauwe kaas, in stukken gesneden (of meer)
- 1/4 rode uien, in achtsten gesneden en in plakjes gesneden of 1-2 sjalot, gehakt
Bereiding
-
Om dressing aan te maken, verlaag portwijn tot 3 eetlepels.
-
Breng de siroop over naar een andere container en klop balsamico-azijn, citroensap en olijfolie erdoor. Het kan vooraf worden gekneed en voor het serveren opnieuw worden geklopt.
-
Breng water aan de kook in een middelgrote pan. Gebruik een zeef of zeef en dip noten gedurende één minuut in kokend water (dit verwijdert een deel van de bitterheid).
-
Breng de noten over naar een kom en bestrooi deze onmiddellijk met suiker. Mix tot alle suiker gesmolten is.
-
Verhit canola-olie op middelhoog vuur in een pan met anti-aanbaklaag. Zet de noten een paar minuten op. De noten worden gekauwd.
-
Verspreid de noten op een bord en besprenkel met kruiden. Versier ze naar de kust. Roer af en toe terwijl de noten aan het afkoelen zijn. De noten kunnen maximaal een week bewaard worden.
-
Schep spinazie met dressing en leg appels, rode uien, noten en blauwe kaas over de salade.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSpinazieboerenkool spinazie zuring snijbiet, ui, water, meel, bouillon, zout, gember, peper, room worden, olie-, bieslook,groene koolsoep -
23 minSpinaziespinazie, boter, paddestoel, meel, melk, ui, zout peper, Zalm, kaas, brood, peterselie,zalm en spinazie braadpan -
75 minSpinazieschulp, Spinazie, nootmuskaat, kaas, Jalapeno peper, meel, brood, oregano, basilicum, ei, wortels, ui, knoflook, citroenen in, citroenen in, boter, olie-, spek, room, melkcreme, zout peper,drievoudige scallop delight met Ten tweede komt spinazie -
50 minSpinazieui, teentje knoflook, boter, spinazie niet, ei, brood, kaas, nootmuskaat, zout, peper, cayenne, verstuiven, kaas, marinara saus dompelen,spinazie ballen (gebakken of gebakken recept)
Ik vond het geweldig