Potsticker roerbakken

Name: potsticker roerbakken
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels rijstazijn of 3 eetlepels Chinese zwarte azijn; 2 eetlepels sojasaus; 60 liter water; 1 theelepel maizena; 1 theelepel kristalsuiker; 2 eetlepels plus 2 theelepels plantaardige olie, verdeeld; 12 ingevroren potstickers of 16 bevroren gyoza (niet ontdooien, ongeveer 340 gram totaal); 2 eetlepels plus 2 theelepels plantaardige olie, verdeeld; 60 liter water; 227 gram cremini-paddenstoelen, in centimeters dik gesneden; Kosjer zout; 227 gram asperges (ongeveer 1,25 bos), in centimeters gesneden; 1 middelgrote wortel, geschild en gesneden op de diagonaal in 0.25-inch-dikke ovalen; 1 eetlepel fijngehakte gepelde verse gember; 2 middelgrote lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden