Potstickers (chinese dumplings)

Name: potstickers (chinese dumplings)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25-30
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvlees; 2 fijngesneden groene uien; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels rijstwijn; pinda-olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel maizena; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; pinda-olie; 1/4 liter kippenbouillon, verdeeld; 25 -30 Wonton-skins

Ik vond dit recept ergens online en maakte een paar variaties. Het smaakt als iets dat je in de restaurants zou krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eerste 10 ingrediënten in een kom.
Neem een wonton-wikkel en plaats 1 volle theelepel vulling in het midden.
Bevochtig randen met water, vouw over en druk op om randen af te dichten.
Voeg 3 eetlepels Peanut Oil toe aan een grote koekenpan en bak tot de bodems goudbruin zijn.
Voeg goudbruin toe, voeg 130 liter kippenbouillon toe, dek de pan in en laat 8 minuten sudderen.
Haal uit de pan.
Bewaar bouillon in een aparte kom en herhaal het proces totdat alle potstickers gaar zijn.
Blijf warm op een bord afgedekt.