Poyha (oude Indiaanse recept) vlees en cormeal

Klop in een blender of hakselmachine de maïs totdat het hele kleine stukjes zijn. (Overdrijf niet) Je wilt niet opzij.

(Ik gebruik liever de bevroren ontdooide mais).

Voeg in de grote mengkom gehakte maïs, gehakte druiven, ui, eieren en peper toe. Meng tot de eieren gemengd zijn. Zet opzij. Als u eventueel paprika en knoflookzout wilt toevoegen, voeg dan toe aan de mengkom.

Gietijzeren koekenpan of Nederlandse oven :.

Bruin gemalen vlees in de olie of in de rauwe gehakte spekjes. Kook tot bruin. Niet te gaar. Voeg uitgelekt vlees toe aan maïsmengsel. Veeg de koekenpan of de Nederlandse oven weg met een papieren handdoek. Breng op smaak met een beetje vet of olie.

Voeg maïsmeel toe aan het vlees en het maïsmengsel. Meng goed. Ik gebruik mijn handen. Voeg meer maïsmeel toe, beetje bij beetje, oftewel 1 eetlepel per keer, als het mengsel vloeibaar is. Moet het vochtig zijn. gebruik in totaal een kom met een inhoud van 3/8 liter die maïsmeel bevat of iets meer als de mais erg vochtig is.

Verpakken in gietijzeren Nederlandse oven. Dekken.

Opmerking: ik heb een hittebestendige schaal geplaatst die op de bovenkant van het vlees past en dan bedek.

Zet op grill middelhoog vuur gedurende 45 minuten tot 1 uur. Meer dan hete kolen 45 van minstens 15 minuten. Snijd de plakjes in de oven en haal de plakjes eruit.

Vlees brood pannen :.

Besproei met Pam.Pack in twee broodpannen.

Bak 350 * 45 minuten.

Bak 350 * 1 uur tot 1 uur en 15 minuten indien verpakt in een zeer grote broodvorm.

Zorg ervoor dat je minstens 15 minuten of langer koel blijft. Het brood moet worden opgezet.

Serveer met jus, witte saus, ketchup.

Snijd voor broodjes, of voeg toe met gebakken aardappelen.

Ik serveer graag met gebakken aardappelen en witte jus of gewoon op een plakje.

brood of hogie broodje.

Dit is een zeer vochtig vleesbrood en zeker een volledige maaltijd. Je kunt salsa of paprika toevoegen na het snijden als je dat liever hebt of een andere saus. Je kunt het vlees ook op bakkersbrood en -boven met salsa doen.