Prachtige Mongoolse gehaktballen

Name: prachtige Mongoolse gehaktballen
Cook time: 155 min
Total time: 185 min
Yield: 12
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Mongoolse saus:; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; 6 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 1/2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel gemalen gember; 1 eetlepel rijstazijn; 2 theelepels sesamolie; 2 theelepels witte suiker; 1 1/2 theelepels hete saus; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; gehaktballen:; 400 gram gehakt; 200 gram gemalen lamsvlees; 1/2 hoofd kool, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pankobroodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte wortel; 1 eetlepel gemalen gember; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 6 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Mijn gehaktbalrecept geïnspireerd op de Mongoolse varkenskarbonades van Chef John is absoluut heerlijk. Een prachtig recept voor een feest. Eet ze als aperitief met tandenstokers, en ze verdwijnen voor je ogen. Ze kunnen ook een maaltijd in een held of in een maaltijd plaatsen. bed van pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Klop de hoisinsaus, 4 teentjes knoflook, rode wijnazijn, sojasaus, geraspte gember, rijstazijn, sesamolie, suiker, hete saus, witte peper en zwarte peper samen in een grote kom.
Meng gemalen rundvlees, gemalen lamsvlees, kool, gele ui, panko, wortel, gemalen gember, groene ui, 6 teentjes gehakte knoflook, knoflookzout, zwarte peper en 2 eetlepels van het hoisinsausmengsel samen in een aparte kom; vorm in gehaktballetjes en schik op een jelly roll pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 25 minuten. Schud de pan om gehaktballetjes te draaien, zet de oven op Broil en kook onder de grill tot ze bruin is, ongeveer 10 minuten langer. Zet apart om af te koelen.
Breng warme gehaktballetjes over naar slowcooker en giet hoisinsausmengsel over de gehaktballetjes.
Kook op laag en roer afwisselend gedurende 2 tot 4 uur.