Prachtige gefrituurde vistaco's

Name: prachtige gefrituurde vistaco's
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donker bier; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 600 gram kabeljauwfilets, in blokjes; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 20 (15 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met versnipperde kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat; 1 limoen, in partjes gesneden

Bier gehavende, gefrituurde vistaco's geserveerd met alle bevestigingen. De vis van keuze is kabeljauw, maar schelvis is ook een goede gok.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een ondiepe schaal bier, bloem en zout.
Spoel vis en dep droog. Snijd in 10 gelijke stukken.
Verhit in een grote pan 2,5 centimeter olie tot 180 graden (168 graden Celsius). Smeer de stukjes vis in beslag met een vork. Glijd de vis visueel in hete olie in hete olie; pas de warmte aan om de olietemperatuur te handhaven. Bak hem tot hij goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Haal hem eruit met een schuimspaan en laat hem even weglopen op papieren handdoeken; Blijf warm. Herhaal om resterende vis te braden.
Stapel 2 tortilla's. Leg een stuk vis en 130 liter kool in het midden van de tortilla's. Schil met mayonaise, limoenwiggen en salsa