Prachtige minestrone

Name: prachtige minestrone
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 3 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, ongedraineerd; 2 blikjes (454 gram elk) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 2 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ditalini of andere kleine pasta

Als leraar waardeer ik snelle en gemakkelijke recepten. Als ik dit maak voor alleen mijn man en ik, hebben we restjes voor de lunch. Maar als er meer mensen aan tafel zijn, wordt alles gegeten. - Tami Stoudt, Evans, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, worst, ui, selderij en wortelen koken op middelhoog vuur 8-10 minuten of tot de worst niet meer roze is en de ui zacht is, waarbij de worst in brokkelige stukken uiteenvalt; uitlekken.
Roer de tomaten, bonen, bouillon, knoflookpoeder en peper erdoor; breng aan de kook.Voeg pasta toe; koken, afgedekt, 6-8 minuten of totdat de pasta zacht is. Optie voor vries: bevriesgekoelde minestrone in vriezercontainers. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast 's nachts. Verwarm in een pan, af en toe roeren en zo nodig een beetje bouillon toevoegen.