Prachtige mini-gehaktbroodjes

Name: prachtige mini-gehaktbroodjes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 4 sneetjes wit brood, in stukken gescheurd; 1,1 kilogram mager rundergehakt; 1 middelgrote ui, geschild en in vieren gedeeld; 2 teentjes knoflook; 2 selderieribben; 5 wortels, geschild en in brokken van 5 centimeter gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselieblaadjes (vers); 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 4 theelepels droge mosterd; 1 eetlepel zout; 2 theelepels verse gemalen peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 4 theelepels droge mosterd; 4 eetlepels bruine suiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 400 °.
Leg het brood in de keukenmachine en pulseer om fijne broodkruimels te maken, voeg toe aan het vlees en mix.
Plaats ui, knoflook, selderij, wortels en peterselie in de keukenmachine en pulse tot fijngehakt.
Voeg toe aan het vleesmengsel.
Voeg ketchup, mosterd, zout en peper toe.
Meng goed met je handen en vorm in ongeveer 8 kleine broden en leg ze op een bakoven.
Meng de sausingrediënten en spreid over de bovenkant.
Bak ongeveer 35-45 minuten of tot gedaan wanneer centraal getest.