Pralinekip

Name: pralinekip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 400 gram kipfilet zonder botten, in reepjes gesneden; 1 ei, geslagen; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ahornsiroop bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels Creoolse kruiden

Kipfilet zonder been is bedekt met een glazuur van pecan praliné. De creoolse smaak snijdt een deel van de zoetheid weg.Dark Karo® siroop kan worden gebruikt in plaats van de ahornsiroop als dat is wat je hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet een braadpan in.
Doe het meel in een ondiepe schaal en druk de kippenreepjes in de bloem; tik om overtollig bloem te verwijderen.
Dompel de kip in het ei en bedek opnieuw met bloem.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak kipreepjes tot ze goudbruin zijn en het vlees is niet langer roze van binnen, ongeveer 5 minuten per kant; afvoer op een met papieren handdoek beklede plaat.
Smelt boter in een steelpan op middelhoog vuur en roer bruine suiker, ahornsiroop, pecannoten en Creoolse kruiden. Meng het mengsel aan de kook en kook 1 minuut.
Leg kippenreepjes in de voorbereide braadpanschotel; giet de pralinensaus over de kip en gooi de kip om de saus te coaten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de saus 10 tot 15 minuten doorborrelt.