Pralines en crèmedromen

Name: pralines en crèmedromen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 desserts, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichtbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 4 liter met vanille-ijs (zal niet alles gebruiken); Een kom met een inhoud van 4 liter met vanille-ijs (zal niet alles gebruiken)

Van Best of the Best van America Cookbook door Gwen McKee en Barbara Moseley. Gepost voor ZWT5, Frankrijk / Cajun regio.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die lichtbruine suiker bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die lichte glucosestroop bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die de helft en een half bevat
2 eetlepels boter

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met grof gehakte pecannoten
Een kom met een inhoud van
4 liter met vanille-ijs (zal niet alles gebruiken)
Een kom met een inhoud van
4 liter met vanille-ijs (zal niet alles gebruiken)

Bereiding

Meng in een kleine steelpan bruine suiker, glucosestroop en anderhalve portie.
Leg op middelhoog vuur en kook 7-8 minuten.
Roer boter, pecannoten en vanille erdoor.
Verwijderen en volledig afkoelen.
Schep afwisselend lagen ijs en pralinesaus in een wijnglas of parfaitglas om te serveren.