Suiker pruimen cookies

Verwarm de oven 350.

graden F.

Snijd je gesuikerde gumdrops in kleine stukjes, ik gebruik een schaar, of een gesuikerde of bebloemde snijmes. Een beetje vervelend werk, maar zodra het klaar is, is het recept een eitje.

Meng boter en suiker en room goed met een houten lepel.

(Als je de handmixer niet te veel slaat met boter en suiker, zal de boter tijdens het bakken uit de kom vallen en eindigen met een boterachtig, vettig koekje.).

Roer de bloem en de gehakte gumdrops erdoor (een tip is om 60 liter bloem in de gehakte gumdrops te gooien, zodat ze na het snijden gescheiden blijven).

Vorm het deeg tot balletjes. Dit wil je niet goed bij elkaar houden, dus knijp elke bal stevig in elkaar om te vormen.

Plaats op bakplaat.

Druk een ingevet glas in de kristalsuiker en druk vervolgens elk koekje naar 1,25 centimeter dik.

Snijd de kleine druppels in stukjes en druk er een paar in elke koekje.

Bak 10 minuten, of tot de randen licht goudbruin zijn.

Verwijderen op rooster.

Koel volledig.

Je zult zien dat deze kruimelig zijn om ballen te maken, je zou zelfs kunnen denken dat ze het niet zullen volhouden.

Maar voeg geen boter meer toe.

Dat is de reden dat de laatste druppels voor het bakken op hun plaats worden gedrukt.