Pralines, kastanjes en spruiten

Name: pralines, kastanjes en spruiten
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 20 geroosterde kastanjes, gepeld; 400 gram spruitjes, ingekort; 2 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden; zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels volle bruine suiker; 2 eetlepels boter

Verse kastanjes en spruitjes geroosterd met sjalotten, bruine suiker, zout en peper.

Ingrediënten

20 geroosterde kastanjes, gepeld
400 gram spruitjes, ingekort
2 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden

Zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels volle bruine suiker
2 eetlepels boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Leg kastanjes en spruitjes in een ovenschaal (zie Cook's Notes). Strooi sjalotten over kastanjes en spruitjes en breng op smaak met zout en zwarte peper. Strooi bruine suiker over het mengsel en stip met de boter.
Rooster in de voorverwarmde oven, roer tweemaal, tot bruin en knapperig, ongeveer 40 minuten.