Prei met bruine boter

Name: prei met bruine boter
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 prei; 85 gram boter; 4 theelepels geroosterde broodkruimels; 1 theelepel citroensap; zout

Maak en deel deze prei met Brown Butter recept van.

Ingrediënten

6 prei
85 gram boter
4 theelepels geroosterde broodkruimels

1 theelepel citroensap
Zout

Bereiding

Maak de prei schoon door ze in water te wassen en de toppen van de groene bladeren en de wortels weg te snijden.
Duik ze in een pan met kokend water en laat ze 10 minuten koken.
Voor het verwijderen, test om ervoor te zorgen dat ze gaar zijn door ze met een mes te prikken.
Laat het uitlekken en doe het in een serveerschaal.
Smelt de boter in een aparte pan en kook tot het sist en goudbruin wordt.
Voeg het paneermeel, citroensap en zout toe en giet dit over de prei.
Serveer onmiddellijk.