Prei met bruine boter

Maak de prei schoon door ze in water te wassen en de toppen van de groene bladeren en de wortels weg te snijden.

Duik ze in een pan met kokend water en laat ze 10 minuten koken.

Voor het verwijderen, test om ervoor te zorgen dat ze gaar zijn door ze met een mes te prikken.

Laat het uitlekken en doe het in een serveerschaal.

Smelt de boter in een aparte pan en kook tot het sist en goudbruin wordt.

Voeg het paneermeel, citroensap en zout toe en giet dit over de prei.

Serveer onmiddellijk.