Preisachtige aardappelpuree

Name: preisachtige aardappelpuree
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilo yukon goudaardappelen, geschrobd, geschild en in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 85 gram roomkaas, in blokjes gesneden; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout (naar smaak); 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8-1 / 4 theelepel paprika; 1 theelepel gehakte peterselie; 2 prei, fijngesneden (alleen witte en lichtgroene delen); 2 eetlepels boter

Maak en deel dit Leeky Mashed Potatoes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Doe in blokjes gesneden aardappelen in een grote pan en bedek met water. Breng aan de kook en dek af en laat het 12 minuten of tot het gaar sudderen. drain; breng gekookte aardappelen terug in de pot.
Terwijl aardappelen koken: in een koekenpan op middelhoog vuur smelt je 2 eetlepels boter en voeg je gehakte prei toe. Eauteer de prei, vaak roerend, gedurende ongeveer 5 minuten, of tot prei zacht is (lichtbruin is OK).
Voeg de gekookte gehakte prei toe aan de pot met uitgelekte, gekookte aardappelen. Voeg de melk, blokjes roomkaas, 3 eetlepels boter, zout, peper, paprika en peterselie toe.
Mash alles samen met aardappelstamper tot de gewenste consistentie. (Ik vind dit een beetje aan de wat zwaardere kant).