Prime rib gebraden op houtskoolgrill

Name: prime rib gebraden op houtskoolgrill
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 20
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels gekraakte zwarte peper; 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijnblaadjes; 1 eetlepel zeezout; 1 (3,1 kilogram) runder prime rib gebraden, op kamertemperatuur; 1 (3,1 kilogram) runder prime rib gebraden, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die houtsnippers bevat, of indien nodig (optioneel)

Dit is een heel goed recept voor het grillen van ribben van rundvleesribben. Ik heb dit gebruikt voor zowel gebraad bot en zonder been, met geweldige resultaten op elk. Zorg ervoor dat het gebraad ongeveer 1 tot 2 uur voor het koken uit de koelkast wordt gehaald.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olijfolie, knoflook, peper, rozemarijn, zout en runderbasis samen in een kom. Bedek rundvlees volledig met de wrijf.
Verhit een houtskoolroker tot 170 graden (175 C) op indirecte hitte. Plaats het gebraad direct op het grillrooster met een lekbak eronder. Voeg houtsnippers toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Rook tot een thermometer die direct in het midden van het vlees wordt geplaatst, ten minste 50 graden (52 graden Celsius), ongeveer 2 uur en 30 minuten aangeeft.