Primo pastasalade

Name: primo pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 235 min
Yield: 16
Ingredients: Salade:; 1 (454 gram) rotini pasta pakket; 3 hardgekookte eieren, gehakt; 1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en gehakt (reserve-marinade); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden gekookte garnalen; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren groene erwten bevat, ontdooid; Een beker met een inhoud van 130 ml met kleine Monterey Jack-kaasblokjes; Een beker met een inhoud van 130 ml met kleine Monterey Jack-kaasblokjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden dille-zuur; 1 (64 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt; Dressing:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels witte suiker; 0,5 (28 gram) verpakte ranchdressing-mix, of naar smaak (optioneel); 1 eetlepel mosterd; 1 dash hete pepersaus (zoals Tabasco®), of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Op het laatste moment kreeg ik te horen dat ik iets voor een potje moest meenemen op het werk. Ik had niet de tijd om te gaan winkelen, gebruikte alles wat ik bij de hand had en gebruikte een dressing die mijn moeder altijd op haar aardappelsalade gebruikte. De salade was een hit op het werk. Neemt een beetje tijd om te maken, maar is de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook de rotini aan de kook tot ze zacht en stevig zijn, ongeveer 8 minuten; Afvoer. Spoelen met koud water tot het volledig is afgekoeld; uitlekken.
Meng pasta, eieren, artisjokharten, selderij, paprika, ui, ham, garnalen, erwten, Cheddar-kaas, Monterey Jack-kaas, augurk en olijfolie samen in een grote kom.
Klop zure room, mayonaise, appelciderazijn, suiker, ranchdressing-mix, mosterd en hete pepersaus samen in een aparte kom; breng op smaak met zout en zwarte peper.
Sprenkel de dressing over de salade en gooi de jas om. Bekleed de kom met plasticfolie en koel in de koelkast 3 uur 's nachts. Doe voldoende van de gereserveerde artisjokmarinade in de salade, zodat deze voor het serveren bevochtigd wordt.