Progresso skillet chicken parmigiana

Name: progresso skillet chicken parmigiana
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gekruide peper; 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Italiaanse broodkruimels; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een middelgrote pan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur. Kook de uien en knoflook in olie 2 minuten, af en toe roerend. Roer in tomaten, suiker, zout en peper. Aan het koken, af en toe roeren. bedekken en laten sudderen.
Tussen de vellen waspapier strijkt u kip tot een dikte van ¼ centimeter. Meng in ondiepe schaal broodkruimels en een kopje met een inhoud van 80 ml die Parmezaanse kaas bevat. Dip kip in het ei en bestrijk het brood met het kruimelmengsel.
In een antikleefkist van 30 centimeter verwarm je de resterende olie op middelhoog vuur. Kook kip in olie 10-15 minuten, een keer draaien, tot niet meer roze in het midden.
Giet tomatensaus rond kip in koekenpan. Garde mozzarella over de kip en verwarm tot gesmolten. Pronk met 2 eetlepels Parmezaanse kaas vlak voor het opdienen.