Pruim en gemberkip

Name: pruim en gemberkip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 170 ml met pruimensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; 2 eetlepels sojasaus; 2 teentjes knoflook, gehakt; 4 pakjes kippenbouillonkorrels; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; 4 eetlepels maizena; 0,75 theelepel gehakte verse gemberwortel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die sneeuwerwten bevat, bijgesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst
1/2 liter water
Een kopje met een inhoud van
170 ml met pruimensaus
Een kopje met een inhoud van
130 ml met lichte glucosestroop
2 eetlepels sojasaus
2 teentjes knoflook, gehakt
4 pakjes kippenbouillonkorrels

2 eetlepels plantaardige olie
4 stukjes kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
4 eetlepels maizena
0,75 theelepel gehakte verse gemberwortel
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die sneeuwerwten bevat, bijgesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pot. Dek af, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Meng de pruimensaus, glucosestroop, sojasaus, knoflook en bouillon in een kleine kom.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bedek de kip in maizena en kook 5 minuten in de pan, of tot de sappen helder zijn. Vermeng gember, peultjes en champignons en kook tot ze zacht zijn. Roer het pruimensausmengsel erdoor. Kook totdat het is verwarmd.