Pruim schoenmaker

Name: Pruim schoenmaker
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1,1 kilogram pruimen, ontpit en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende tapioca; 1/4 theelepel amandelextract; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels koude boter; Gebak voor een taart met één korst (23 centimeter); 1 eiwit

Deze pruimschoenmaker is net zo aangenaam voor het oog als voor de smaakpapillen.

Ingrediënten

1,1 kilogram pruimen, ontpit en in plakjes
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met snelkokende tapioca
1/4 theelepel amandelextract

1/8 theelepel zout
2 eetlepels koude boter
Gebak voor een taart met één korst (23 centimeter)
1 eiwit

Bereiding

Plaats pruimen in een grote kom. In een andere kom, combineer de suiker, tapioca, amandelextract en zout. Snijd in boter tot kruimelig; zachtjes roeren in pruimen. Laat 15 minuten staan.
Breng over naar een ingevette bakplaat. Rol het deeg uit tot een laagdikte van 0,125 inch; maak een roosterkorst. Plaats over het vullen. Randranden. Beet eiwit tot schuimend; bestrijk het gebak. Bak op 425 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn.