Pruimen perzik kip

Name: pruimen perzik kip
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pruimen, ontpit en gehakt; 1 perzik, ontpit en gehakt; 60 liter gemengde fruit- en groentesapdrank (zoals Juicy Juice Harvest Surprise®); 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen paprika, of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen kaneel, of naar smaak; 3 helften kipfilet zonder botten; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 pruimen, ontpit en gehakt; 1 perzik, ontpit en gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Plaats 3 pruimen en 1 perzik in de werkkom van een keukenmachine met de sapdrank, rode pepervlokken, paprika en kaneel; verwerk tot een gladde massa. Prik de kip aan beide kanten met zout en peper; Plaats in de voorbereide ovenschaal. Giet ongeveer 0,75 van de fruitsaus over de kip. Leg de resterende saus apart.
Bak de kip in de voorverwarmde oven totdat de saus is ingedikt en op het vlees is gebakken, de kip is niet langer roze van binnen en het sap loopt helder, ongeveer 50 minuten. Een direct in het midden geplaatste thermometer die wordt gelezen, moet minimaal 70 graden (74 ° C).
Plaats elke kipfilet op een bord en schep de gereserveerde fruitsaus over de kip. Plaats 1 gesneden pruim en 1 fijngehakte perzik in een kom en meng het fruit samen; garneer elke kipfilet met 0,33 gehakte fruit.