Puerto Ricaanse stijl pernil (varkensgebraad)

Name: Puerto Ricaanse stijl pernil (varkensgebraad)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6-10
Ingredients: 2,2 3,6 kilogram varkensschouder; 6 -8 teentjes gehakte knoflook; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 pakket sazon goya (te vinden in de meeste supermarkten in de etnische gang); 0,5 theelepel adobo-smaakmaker (te vinden in de meeste supermarkten in de etnische gang)

Pernil is geroosterde varkensschouder, gekruid tot het maximum. Het wordt geserveerd met rijst en bonen of zoete plantains. Koude Pernil is dun gesneden in paren met Zwitserse kaas, augurken en ham om de beroemde Cubaanse sandwich te maken. Ik vond dit recept online en heb het gemaakt het nu twee keer. Ik ben er dol op en mijn familie ook.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom knoflook, zout en oregano.
Maak met een scherp mes diepe insnijdingen in het varkensvlees alleen aan de vleeskant en stop het knoflookmengsel in de spleten.
Hoe meer sneden hoe beter de smaak.
Strooi de andere kruiden de Adobo en de Sazon helemaal over de buitenkant.
Wrijf daarna de kruiden om ervoor te zorgen dat het hele oppervlak bedekt is.
Rooster het varkensvlees in een voorverwarmde 350 oven gedurende 4-6 uur, onbedekt in een pan met een rek.
Rooster de varkensvleeshuid de eerste 2 uur met de bovenkant naar beneden en draai dan de velzijde naar boven voor de resterende tijd.
Varkensvlees moet goed worden gedaan en zacht zijn.
Zorg ervoor dat alle sappen helder zijn voordat u ze uit de oven haalt.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe dik wordt varkensbuik

wat is citroenzuur en is het slecht voor u

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

citroenen en diabetes zijn ze veilig om te eten

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

Ik vond het geweldig

Puerto Ricaanse stijl pernil (varkensgebraad)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies