Snelle choucroute garnie

Name: snelle choucroute garnie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 400 gram rookworst, volledig gaar (zoals kielbasa); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gehakt; 1 1/2 theelepels karwijzaad; 1 laurierblad; 400 gram zuurkool, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge witte wijn

Klassieke choucroute garnie combineert zuurkool, aardappelen en verschillende soorten vlees. Deze versie maakt gebruik van rookworst en is snel om op tafel te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de worst in centimeters lang en halveer dan in de lengte.
Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe, snij de kant naar beneden en kook tot hij bruin is aan de onderkant, ongeveer 3 minuten.
Draai worst om; voeg uien toe en bak tot de uien ongeveer 5 minuten zacht worden en af en toe roeren.
Roer de resterende ingrediënten erdoor. Bedek en laat sudderen totdat de smaken ongeveer 10 minuten vermengen, af en toe roeren. Snij het laurierblaadje in. Breng het op smaak met zout en peper en serveer.