Pukacapas - pittige kaas empanadas (bolivia)

Name: pukacapas - pittige kaas empanadas (bolivia)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; 1 ei, geslagen (om bovenop te borstelen); Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 ei, geslagen (om bovenop te borstelen); 1 groene ui, fijngehakt; 1 groene jalapeno, fijngehakt; 1 groene jalapeno, fijngehakt; 1 tomaat, gehakt; 1 groene ui, fijngehakt; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene olijven, gehakt; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met queso-fresco, verkruimeld

Ik heb dit recept gebruikt voor week 32 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer te koken op maaltijd van elke natie op aarde, en Bolivia is mijn 32e stop. Tenzij anders vermeld, mijn Travel by Stove-recepten zijn afkomstig van authentieke of traditionele bronnen, en dit recept is gepost zonder enige wijzigingen of toevoegingen aan de ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pan en doe alles behalve de kaas in de hete olie. Doe het ongeveer 10 minuten, of totdat de groenten zacht zijn. Haal de pan van het vuur en roer de kaas erdoor.
Terwijl de vulling aan het koken is, maak je het deeg. Blind alle droge ingrediënten met de boter en voeg dan de melk en de eieren toe. Blend tot je een glad deeg krijgt.
Verwarm de oven voor op 350 graden. Rol het deeg tot het vrij dun is en snijd in cirkelvormige vormen.
Leg om te monteren de vulling in het midden van een van de deegronden, laat voldoende ruimte over om de twee stukken deeg aan elkaar te voegen. Bedek de vulling met een ander stuk deeg en bevochtig de randen een beetje met water en centimeter samen.
Snijd kleine spleten in de bovenkant van elk deeg om te ventileren.
Klop het ei los en gebruik het om de toppen van de pukacapas te borstelen.Bake bij 350 gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

5 prachtige voordelen van kaas

fytinezuur 101 alles wat u moet weten

kaasthee voordelen nadelen en hoe het te maken

maltodextrin wat is het en is het veilig

erythritol gezonde zoetstof of een grote dikke leugen

Ik vond het geweldig

Pukacapas - pittige kaas empanadas (bolivia)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies