Punjabi rajma (bruine bonen)

Dit is mijn versie van een recept van de Hare Krishna-website (). Deze site is een goudmijn voor Indiase vegetarische recepten. Ik houd ook van het feit dat bij het koken met Hare Krishna geen knoflook en uien worden gebruikt (wat ik wel leuk vind), maar als vervanging Hing of asafoetida-poeder. Het is geweldig als je te lui bent om te hakken / huilen tijdens het hakken, en hing heeft zijn eigen gezonde eigenschappen. Ik geloof dat het voor een ding een anti-winderig moet zijn. Dit gerecht is een soort van een Indiase bonen chili (een soort oxymoron). Ik at het gemengd met wat basmatirijst die ik in mijn rijstkoker kookte met een klein stukje kaneelstokje en een paar groene kardemompeulen. Mijn man at het de volgende dag met tortillachips. Sommige elementen van het recept waren vaag in het oorspronkelijke recept, dus gebruik je oordeel! De kooktijd is slechts een gok en hangt af van uw smaak.