Nootachtige groene bonen

Name: nootachtige groene bonen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel balsamicoazijn; 1/4 theelepel zwarte peper; 4 eetlepels grof gehakte walnoten of 4 eetlepels grof gehakte pecannoten, geroosterd; citroenwig (voor garnering)

De noten voegen een knapperige textuur toe aan de groene bonen. Snel en gemakkelijk maar toch voegt het een beetje elegantie toe aan onze vriend de boon.

Ingrediënten

400 gram verse groene bonen, bijgesneden
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel balsamicoazijn

1/4 theelepel zwarte peper
4 eetlepels grof gehakte walnoten of 4 eetlepels grof gehakte pecannoten, geroosterd
Citroenwig (voor garnering)

Bereiding

Breng in een grote koekenpan met niet-stokjes een centimeter water aan de kook.
Voeg bonen toe en kook zonder deksel tot de bonen nog knapperig zijn (ongeveer 5 minuten).
Giet bonen af.
Plaats de groene bonen op een presenteerblad en houd ze warm.
Voeg olijfolie toe aan de koekenpan plus azijn en peper.
Wanneer dit mengsel sist, roer de noten door elkaar.
Sprenkel de saus over de bonen.
Garneer met partjes citroen en serveer.