Pure chocolade walnoot cookies

Name: pure chocolade walnoot cookies
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoet cacaopoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; Schilferig zeezout, zoals Maldon; 12 eetlepels (1,5 staafjes) ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 grote eieren; 113 gram bitterzoete of halfzoete chocolademails van goede kwaliteit of stukjes gehakte chocolade; Een kop met een inhoud van 190 ml met grof gehakte walnoten; Schilferig zeezout, zoals Maldon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F met een rooster in het midden van de oven.Lijn een bakplaat met een stuk perkament of een bakmat.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een mengkom.
In een standmixer of met een draagbare elektrische mixer op gemiddelde snelheid (of met de hand) klop de boter, bruine suiker en vanille samen tot een pluizige en uniforme kleur. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot ze gecombineerd zijn. Reduceer de snelheid te laag en voeg het droge mengsel toe, meng tot het net is gecombineerd. Voeg de stukken chocolade en walnoot toe en roer om te combineren.
Laat de eetlepels deeg op de bakplaat vallen en laat er ten minste 5 centimeter ruimte tussenin. Strijk een kleine centimeter zout bovenop elk koekje.
Bak tot ze gepoft zijn, maar nog steeds zacht en licht glanzend in het midden, ongeveer 12 minuten.Verplaats de koekjes naar een koelrek.Zorg warm of bewaar bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.