Queen elizabeth cake i

Name: queen elizabeth cake i
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dadels, ontpit en gehakt; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin verpakte bruine suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin verpakte bruine suiker; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml die room bevat

Een heerlijke dadernoothake die echt geschikt is voor een koningin. Hij is bekroond met een geroosterde kokosnoottopping.

Ingrediënten

Bereiding

Giet kokend water over de dadels in een kleine kom en laat staan tot het afkoelt.
Meet bloem, bakpoeder, frisdrank, zout en noten in een kleine kom. Meng het mengsel.
Room 60 liter boter of margarine en witte suiker samen in een mengkom; klop in ei en vanille. Voeg bloemmengsel toe aan geroomd mengsel in drie delen afwisselend met datamengsel in twee delen, beginnend en eindigend met droog mengsel. Zet het beslag in een ingevette 23 x 33 centimeter pan.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 30 tot 40 minuten, of totdat een ingebrachte houten plectrum schoon uitkomt.
Topping maken: Meng kokosnoot, bruine suiker, 6 eetlepels boter en room in een kleine steelpan op middelhoog vuur.Bover gedurende drie minuten. Spreid over warme cake en bruin onder grill.