Quiche thon tomate (tonijnquiche voor tomaten)

Name: quiche thon tomate (tonijnquiche voor tomaten)
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel boter; 1 (23 centimeter) kruimeldeeg korst; 1 eetlepel mosterd; 2 (170 gram) blikken tonijn in water, uitgelekt en in vlokken; 2 grote tomaten, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die lichte room bevat; 3 eieren; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Gruyère-kaas

Wie heeft geen tonijn in de kast en tomaten in de koelkast? Dit recept hoeft niet van tevoren te worden gepland, en als ik niet genoeg room heb, doe ik halve en halve melk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter taartplaat in met boter.
Rol de deegkorst uit en druk tegen de onderkant en zijkanten van de taartplaat. Maak het geheel helemaal af met een vork. Bedek met een stuk perkamentpapier of aluminiumfolie; vul met keramische taartgewichten.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat afkoelen, 5 tot 10 minuten. Verwijder taartgewichten.
Smeer mosterd over afgekoelde korst. Bedek mosterd met tonijn in vlokken. Sorteer schijfjes tomaat op tonijn.
Klop de room, eieren, zout en peper samen in een kom tot een glad mengsel. Giet gelijkmatig over de plakjes tomaat. Strooi Gruyère-kaas over het eimengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 30 minuten.