Quincy's gist rollen

Ik heb dit recept eindelijk geprobeerd en voldoende aangepast om het redelijk dichtbij te krijgen. Dit zijn de dichtsbijzijnde die ik heb gezien bij mijn favoriete broodjes op plaatsen zoals Quincy's, Grandy's, enz. Het is een mooie zachte squishy gistrol, perfect voor elke maaltijd . Om de aanwijzingen te verduidelijken omdat een recensent zei dat ze een probleem hadden met hun eerste batch: zorg ervoor dat de deegcyclus van je machine de stijgende tijd omvat! Ik dacht dat iedereen het deed, maar blijkbaar niet. (Mijn eigen persoonlijke machine mengt de ingrediënten en dan is er een totale stijgtijd van iets meer dan een uur (dichter bij 1,5 uur). Dus als je denkt dat je ABM gewoon dingen met elkaar vermengt, maar staat geen stijgende tijd toe, voeg een 2 uur (ongeveer) stijgtijd toe tussen stap 1 en 2. Als de deegcyclus van je machine HEEFT een ingebouwde stijgtijd, dan ben je helemaal klaar en kun je de instructies precies volgen , geen behoefte aan extra stijgtijd.