Quinoa pap

Name: quinoa pap
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met amandelmelk; 130 liter water; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel vanille-extract (optioneel); 2,5 centimeter zout

Op zoek naar ideeën voor de quinoa die je bij Trader Joe's hebt opgepikt? Hier is een zuivel- en tarwevrije ontbijtpap dik, rijk en smakelijk voor die koude ochtenden in de Andes. Die met notenallergieën kunnen sojamelk of gewone koemelk voor de amandel vervangen. Past suiker naar jouw smaak aan of vervangt door agavesiroop of zwart strook melasse (gebruik de helft zoveel). Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een steelpan op middelhoog vuur en meet in de quinoa.
Breng het met kaneel en bak tot geroosterd, vaak roeren, ongeveer 3 minuten.
Giet de amandelmelk, water en vanille en roer de bruine suiker en zout.
Breng aan de kook, vervolgens op laag vuur garen tot de pap dik is en de granen zacht zijn, ongeveer 25 minuten.
Voeg meer water toe als dat nodig is als het is opgedroogd voordat het klaar is met koken.
Laat het af en toe, vooral aan het einde, om verbranding te voorkomen..