Quinoa pilaf met kardemom en salie

Name: quinoa pilaf met kardemom en salie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat, ongekookt; 1/2 liter kippenbouillon of 1/2 liter groentebouillon; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 wortel, fijngehakt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 koffielepel kardemom; 1/2 theelepel gemalen salie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met licht geroosterde pijnboompitten; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat

Maak en deel dit Quinoa pilaf met kardemom en salie recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in 1 liter steelpan op middelhoog vuur.
Voeg uien toe en bak tot ze bruin beginnen te worden.
Verlaag de hitte tot medium en voeg knoflook en wortels toe.
Bak 1-2 minuten en voeg dan quinoa, peper, kardemom en salie toe.
Roer constant gedurende 2-3 minuten.
Voeg kippen- of groentebouillon en zout toe en breng aan de kook.
Dek af en laat het 15 minuten op laag vuur sudderen, of totdat alles is opgenomen en quinoa zacht is.
Roer voorzichtig rozijnen erdoor, dek af en laat 2-3 minuten staan.
Voeg licht geroosterde pijnboompitten toe, dons met een vork en serveer.