Quinoakommen met gouden kurkumabloemkool

Name: quinoakommen met gouden kurkumabloemkool
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 bloemkool met kleine kop, bijgesneden en in hapklare roosjes gesneden, ongeveer 1,25 liter (ongeveer 1 lb/450 g); 4 eetlepels becel met avocado-olie, margarine, gesmolten en verdeeld; 1 kleine rode ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte quinoa; 2 eetlepels gehakte verse munt; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 grote avocado, geschild en in plakjes; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Maak en deel deze Quinoa-kommen met het Gouden Kurkuma Bloemkoolrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven op 425 ° (220 ° C). Combineer bloemkool en 4 theelepel (20 ml) margarine en schik op tweederde van een omrande bakplaat. Combineer rode ui en 2 theelepels (10 ml) margarine en schik op de resterende derde van het bakblad. Roer tot bloemkool bruin en licht krokant is en de ui zacht is; ongeveer 25 minuten.
2. Ondertussen, kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Strijk met een vork en roer de munt erdoor. Meng de resterende margarine, kurkuma, komijn en rode pepervlokken en roer in quinoa.Divide quinoa tussen 4 schaaltjes. Beide gelijkmatig bedekken met bloemkool, rode ui en avocado.