Rabarber-aardbeiencompote

Name: Rabarber-aardbeiencompote
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte rabarber; 2 theelepels vanillesuiker; 2 theelepels vanillesuiker; 130 liter appelsap; 1 eetlepel maizena; 1 theelepel water, of meer als dat nodig is; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met gehalveerde verse aardbeien

Rabarber en aardbeien zijn een klassieke combinatie. Alleen als de rabarber gekookt is, worden de aardbeien rauw gemengd. Ik serveer deze compote graag met chocolade-ijs of wafels.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte rabarber
2 theelepels vanillesuiker
2 theelepels vanillesuiker
130 liter appelsap

1 eetlepel maizena
1 theelepel water, of meer als dat nodig is
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met gehalveerde verse aardbeien

Bereiding

Combineer rabarber, suiker en vanillesuiker in een pot en marineer gedurende 30 minuten. Voeg het appelsap toe en breng aan de kook op een laag vuurtje.Zacht tot rabarber zacht is, 4 tot 5 minuten.
Roer maizena met een beetje water en roer de rabarber erdoor. Aan de kook brengen en van het vuur halen. Volledig koelen. Doe aardbeien in de schil voordat u ze serveert.