Radijzen gestoofd met tijm

Giet het water in een kleine pan samen met de wijn, knoflook, ui en tijm. Breng op hoog vuur aan de kook, breng op smaak met zout en peper. Voeg de radijs toe, dek af, zet het vuur laag tot medium-laag, en laat sudderen tot de radijs zacht is, 6 tot 8 minuten.

Verwijder de radijsjes in een serveerschaal met een schuimspaan en houd het warm. Breng het aan de kook op hoog vuur en voeg een centimeter suiker toe. Bestrijk tot de helft is gehalveerd en giet dan de hete radijzen over.