Wortel beignets

Name: wortel beignets
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 wortels, julienned; 1 bosje groene uien, gehakt; 1 bosje groene uien, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren; 2 liter olie voor frituren

Fritters met wortelen, uien en groene uien.

Ingrediënten

4 wortels, julienned
1 bosje groene uien, gehakt
1 bosje groene uien, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden

1 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 eieren
2 liter olie voor frituren

Bereiding

In een middelgrote kom wortels, ui, groene uien, bloem, zout, peper en eieren combineren; meng goed om te coaten.
Verhit de olie in de frituurpan tot 190 graden (190 C).
Gebruik een tang om groenten op te nemen en in hete olie te laten vallen. Maak 3 minuten aan de ene kant en 2 minuten aan de andere kant.