Ranch dressing met verse kruiden

Name: ranch dressing met verse kruiden
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 theelepel zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 soeplepels fijngehakte rode paprika; 2 groene uien, fijngehakt; 2 kleine sjalotten, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterseliebladeren; 2 theelepels fijngehakte verse dille; 1 theelepel gehakte verse korianderblaadjes; 1 theelepel vers citroensap; versgemalen zwarte peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Deze dressing pakt een vleugje smaak zonder het gebruik van gedroogde kruiden of specerijen. Ik wilde een recept dat explodeert met frisheid, een beetje tang, en traditionele ranch smaak. Het kan aan de lichtere kant worden gemaakt als je wilt. Gebruik het om dompel groenten of decadent voedsel zoals gefrituurde uienringen of kippenreepjes. Bewaart goed in de koelkast. Om het aantal calorieën te verlichten, gebruik je lichte mayonaise en lichtzure room. Je kunt zelfs yoghurt vervangen door de zure room, maar het kan zal de smaak enigszins veranderen.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi het zout over de gehakte knoflook op de bodem van een mengkom; maak een pasta, wrijf het zout goed in de knoflook met de achterkant van een lepel.
Voeg de rode paprika, groene ui, sjalot, peterselie, dille, koriander en citroensap toe; meng licht tot goed gecombineerd.
Breng een seizoen met zwarte peper.
Voeg de karnemelk, mayonaise en zure room toe aan het mengsel; klop met een draadklopper tot deze gelijkmatig is gecombineerd.
Bedek de kom met plasticfolie en koel deze ten minste 2 uur in.
Het kleden houdt maximaal 1 week gekoeld..