Ranchero-katvis

Name: ranchero-katvis
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijn gemalen ranch-gearomatiseerde tortillachips; 1/2 theelepel chilipoeder, of naar smaak; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel frituurolie; 4 (227 gram) filets meerval, gewassen en opgedroogd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een kookplaat op aluminiumfolie en spuit deze licht in met de kookspray.
Voeg in een ondiepe schaal gemalen frites, chilipoeder, zout en peper bij elkaar.
In een andere kom meng je het ei en de olie. Dip de meerval in het mengsel van eieren en olie en lepel dan het chipsmengsel in. Plaats meerval op een folie omzoomde bakplaat en strooi elk overgebleven chipmengsel over de meerval.
Bak in een voorverwarmde oven totdat meerval schilferig is en wit in het midden, 10 tot 12 minuten.