Raspberry-oranje kip

Name: raspberry-oranje kip
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Zout en peper naar smaak; 2 eetlepels boter, verdeeld; 1 kleine ui, gehakt; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 oranje, geschild en in plakjes gesneden; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels maizena opgelost in; 2 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen, gespoeld en uitgelekt; 1 oranje, geschild en in plakjes gesneden

Een heerlijke kijk op kip met verse frambozen en sinaasappels, dit recept is speciaal genoeg voor bedrijfs- of informele diners met het gezin. Mijn man en dochter zijn frambozenfanaten en zeggen dat mijn mening over dit recept fantastisch is. Een veelvuldig verzoek aan iedereen die bij mij komt thuis voor het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kipfilets op smaak met peper en zout. Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schud en kook tot het aan beide kanten bruin is en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten.Verwijder de kip en houd hem warm.
Smelt de resterende 1 eetlepel boter in koekenpan; roer de ui erdoor en kook tot hij 3 à 4 minuten doorschijnend is. Giet in rode wijnazijn, sinaasappelsap en kippenbouillon; verhoog de hitte tot middelhoog en breng aan de kook. Roer het maizena en het watermengsel door elkaar en bak tot de saus verdikt en helder wordt, 1 tot 2 minuten.Verlaag de hitte tot medium en roer de frambozen en oranje segmenten erdoorheen; kook 2 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de kipfilets aan de saus toe en kook om te verwarmen. Schenk kip met een sausje eroverheen.