Rauwe alfredo-courgette met erwten en paprika's

Name: rauwe alfredo-courgette met erwten en paprika's
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosvlees (jong of thai); 2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook (gepeld); 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pijnboompitten (rauw, een uur gedrenkt); 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosvlees (jong of thai); 1 theelepel gist; 1 theelepel honing (rauw); 2,5 centimeter piment; 2,5 centimeter peper; 1 rode paprika (gezaaid en in blokjes gesneden); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten; 5 courgette

Deze maaltijd is rauw, rijk en romig. Bij een beetje warm, is het echt bevredigend! Het is een uitstekend overgangsrecept voor mensen die net beginnen met rauw voedsel.

Ingrediënten

Bereiding

Alfredo Sauce: Doe alle ingrediënten, behalve de courgette, paprika en erwten, in een blender en mix tot heel zacht. Als je een vita-mix of krachtige mixer gebruikt, verwarmt dit ook de saus en is het klaar om te serveren over noedels . Anders, iets warm in de pan of dehydrator voor het serveren.
Noodles: Schil de courgette en maak er noedels van met een Spiral Slicer, Mandoline, of snijd heel fijne 'noedels' in de lengte door met een mes.Soep in warm water met de erwten.
Bereid en serveer: Laat courgettes en erwten leeglopen. Mix de in blokjes gesneden rode paprika en Alfredo-saus en serveer.