Rauwe komkommersoep (gluten- en zuivelvrij)

Name: rauwe komkommersoep (gluten- en zuivelvrij)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte komkommer; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geschilde en gehakte avocado; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 liter lauw water; 1/2 grote citroen, geperst; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte komkommer
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte courgette
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geschilde en gehakte avocado
1 teentje knoflook, fijngehakt

1/2 liter lauw water
1/2 grote citroen, geperst
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel zout

Bereiding

Meng komkommer, courgette, avocado en knoflook in een keukenmachine of blender tot ze heel fijn zijn gehakt, ongeveer 30 seconden.
Meng water, citroensap, olijfolie en zout in een kom.
Schakel de keukenmachine in en giet het watermengsel langzaam door de toevoerbuis van de keukenmachine terwijl u het komkommermengsel verwerkt. Verwerk tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.