Rava laddu

Name: rava laddu
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter die griesmeel van griesmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met witte suiker; 1 1/2 eetlepels gemalen kardemom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ghee (geklaarde boter); Een kop met een inhoud van 80 ml die cashewnoten bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hete melk bevat

Dit is een populair Indiaas dessertrecept dat ik kreeg van de vrouw van mijn Indiase collega. Het is HEEL zoet, dus als je niet van overdreven zoete desserts houdt, kun je de verhouding griesmeel / suiker dienovereenkomstig aanpassen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote droge koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. Voeg de griesmeel toe en roer, onder voortdurend roeren. Roer de suiker en kardemom door terwijl u roostert tot het lichtbruin en geurig is, ongeveer 10 minuten.
Verwarm een kleine hoeveelheid van de ghee in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de cashewnoten toe en kook tot ze licht geroosterd zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de cashewnoten toe aan het griesmeel samen met de overgebleven ghee.Goed roer hete melk door het griesmeel totdat het is dik genoeg om in een bal te verpakken. Haal het uit de hitte en vorm ballonnen van 100 cm. Laat het afkoelen en serveer.