Raw chocolate chip cookie dough bites

Bekleed een bord of een bakje met perkamentpapier en leg het opzij. Combineer de cashewnoten, haver, zout en kaneel in een keukenmachine. Samen struinen tot een fijne maaltijd ontstaat. Let op dat je niet te veel verwerkt en beland met cashewboter.
Voeg de ahornsiroop en het vanille-extract toe aan het cashew-havermengsel. Nogmaals persen tot het mengsel samenkomt in een bal rauw deeg.
Haal de deegbal uit de keukenmachine en plaats deze in een kleine kom. Vergeet niet om de zijkanten en het blad van je keukenmachine te schrapen om alle extra stukjes te krijgen. Vul de chocoladeschilfers voorzichtig in zodat ze overal verwerkt zijn het deegmengsel.
Gebruik een koekjesballer of een paar lepels om het deeg in twaalf gelijke balletjes te verdelen. Gebruik schone handen om de deeggedeeltes in perfecte kleine bollen te rollen. Plaats uw voltooide aanbeten op een met perkament gevoerde plaat of container. U kunt ze opeten weg, of bewaar ze in de vriezer voor later.