Rebecca's favoriete witte chili met kip

Name: Rebecca's favoriete witte chili met kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 kleine uien, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 jalapeno, fijngehakt; 400 gram kippendijen zonder bot (4); 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel koriander op de grond; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 2 (425 gram) blikjes cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 1/2 liter kippenbouillon; 1 -2 eetlepel maïsmeel; zout en peper; 2 eetlepels zware room; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte lente-uitjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde monterey jack kaas of een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddarkaas

Ik heb vele versies aangepast om hier te komen. De PICKY ONE beweert dat het haar favoriete gerecht is. Dus hier is het ... zoals altijd, voel je vrij om de hitte te wijzigen! Dit recept kan eenvoudig worden gehalveerd of vermenigvuldigd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie. Kies ui, knoflook, jalapeno en kip tot de groenten zacht zijn. Voeg de resterende ingrediënten toe en laat 15 minuten onbedekt onder af en toe roeren.
Strooi er maïsmeel overheen om te verdikken. Als het te dik wordt, voeg dan water of bouillon toe. Kook 5 minuten. Smaak voor het kruiden. Roer de room erdoor en serveer. Garneer met lente-uitjes en kaas.